В Ашхабаде отметили Неделю турецкой кухни
Сегодня, 21 мая, в резиденции посла Турции в Туркменистане прошло торжественное мероприятие по случаю Недели турецкой кухни.
Вечер собрал многочисленных гостей, среди которых — председатель Совета высшего образования Турции профессор Эрол Озвар и сопровождающая его делегация, а также представители Министерства сельского и лесного хозяйства Турции во главе с Муратом Бирол Кайимом.
Выступая на мероприятии, посол Турции в Туркменистане Ахмет Демирок подчеркнул, что Неделя турецкой кухни проводится с целью познакомить международную аудиторию с богатой гастрономической культурой Турции. В течение этой недели праздничные мероприятия проходят не только в самой Турции, но и за рубежом — при участии турецких дипломатических представительств.
Посол отметил, что инициатором проекта стала Первая леди Турции Эмине Эрдоган. Под её патронажем была издана книга «Турецкая кухня: вечные рецепты», в которой представлены традиционные блюда, методы их экологичного и безотходного приготовления и хранения, а также рецепты, основанные на принципах устойчивого и здорового питания.
Особое внимание в турецкой кулинарии уделяется разнообразию овощей и фруктов, что делает её подходящей для вегетарианцев и веганов. Кроме того, культура турецкой кухни несёт в себе глубокие традиции гостеприимства, единства и солидарности.
Во время вечера гостям был представлен классический анатолийский ужин, включающий свадебный суп, белую фасоль с пастырмой, рисовый плов, джаджык, пахлаву и тулумбу. По словам посла, это те блюда, которые с радостью подают в каждом турецком доме — простые, доступные и полезные.
В своём выступлении Ахмет Демирок также напомнил, что 2025 год в Турции объявлен Годом семьи, что подчёркивает важность защиты семейных ценностей и разработки соответствующих социальных инициатив. В рамках вечера был продемонстрирован короткий видеоролик и фотовыставка, посвящённые турецкой семье.
В завершение посол выразил благодарность своей супруге Арзу, повару Осману-бею и всем членам команды, подготовившим праздничный ужин, и завершил своё выступление туркменской пословицей: «Myhman ataňdan uludyr» — «Гость важнее отца».
ORIENT news
