ОЧЕРЕДНОЕ ПРЕБЫВАНИЕ В ЦАРСТВЕ ИНДЕЕК
В предыдущих материалах на тему о бизнес-эксперименте, который проводят туркменские предприниматели, создавая первый в Туркменистане инновационный птицекомплекс, мы рассказывали о начале его становления на основе новаторской технологии интенсивного выращивания высокопродуктивной породы индеек.
Речь шла и о трудностях, с которыми столкнулись в первые два месяца туркменские птицеводы и о том, как они их преодолевали, адаптируя новые технологические решения под природно-климатические условия Туркменистана.
Этот проект интересен еще и тем, что Туркменистан является первой эксперимент-площадкой для высокодоходной методики разведения индюков в условиях сухого жаркого лета и прохладной зимы.
В случае успеха этот опыт можно будет применить на огромных пространствах Азиатского региона с климатом, приближенным к Туркменистану.
И вот ровно через месяц после моего пребывания в настоящем царстве индеек я вновь приехал сюда, чтобы проведать его обитателей.
Сразу бросилось в глаза, что цыплята после первого месяца в естественных условиях содержания значительно повзрослели.
Юный Кемал – тот самый подросток, который в прошлый раз на фотографии держал в руках двухкилограммового месячного индюшонка, через такой же период напрочь отказался второй раз фотографироваться.
И не потому, что индюшонок стал в два раза тяжелее, а потому, что немного повзрослевшие индюки уже могли больно клюнуть того, кто действует вопреки их желаниям.
И это было чревато: если три недели назад цыплята в среднем весили полтора-два килограмма, то сегодня, спустя чуть меньше месяца, они уже перешли в иную весовую категорию – три-четыре килограмма для цыпленка не мало.
Неудивительно, что Кемал, который не так давно весь преисполненный мужества смело брал на руки маленького индюшонка, в этот раз напрочь отказывался это сделать. В начале я недоумевал. Но через некоторое время я понял почему.
Когда я, потеряв всякую бдительность вплотную подошел к миролюбивым (так мне тогда казалось) индюшатам, дабы сфотографировать их с близкого расстояния, то не учёл, что среди них, как и во всяком сообществе, могут быть деструктивные элементы.
За эту оплошность мне пришлось поплатиться неимоверно больным укусом моей многострадальной трудолюбивой ладони.
В итоге я понял, что нерешительность Кемала оказалась хорошо усвоенной мудростью:
«Не вздумай заигрывать с пташкой – ею может оказаться орёл!»
Так я в очередной раз пострадал из-за плохого осмысления этой безусловной истины.
Хотя как-то неловко осознавать, что на настоящих джигитов нападают грозные орлы, а меня в тот день исклевал индюк обыкновенный.
А то, что он как-никак инновационный для меня было слабым утешением.
…Туркмены и в прошлом разводили индюков – были маленькие и относительно крупные хозяйства, но данный проект является первым опытом по промышленному разведению индюков. Он продолжается, но какие выводы мы можем сделать на сегодняшний день?
Несмотря на значительное нарушение графика закладки яиц из-за транспортного пандемического коллапса, 12 тысяч индюшиных яиц после нахождения в подготавливающем инкубаторе в течение 25 дней, а затем еще три дня во втором – выводящем – инкубаторе, дали высокий уровень выхода птенцов – 85 процентов.
Птенчики оказались очень подвижными и сразу же принялись дружно искать – кто воду, а кто корм. Их первое знакомство с нашим миром можно будет увидеть на видеозаписи в конце этого материала.
Среди сереньких цыплят затесался светло-желтенький – то ли альбинос, то ли представитель другой породы. А может это вообще не индюшонок?
Но, тем не менее, большинство цыплят, несмотря на его внешнее своеобразие, сразу же приняли не похожего на всех птенчика в свою команду.
И в самом деле: разве есть разница в том, какого ты цвета, породы или даже вида? Ведь можно же есть и пить всем вместе из одной общей посуды.
Эх, если бы и люди так поступали, не было бы многих проблем на нашей планете.
Последующий этап – цыплятник (или по-другому – ферма). Здесь индюшата проходили адаптацию в течение 35 дней. И их потери в процентном отношении составили мизерные 0,15%. А в цифровом формате это потеря всего лишь шести цыплят из четырех тысяч!
Да и те погибли по банальному недосмотру со стороны диспетчера-оператора.
Первый месяц жизни индюшат в специальном помещении и последующий их перевод в горячие (в прямом смысле) полевые условия также прошли удачно, благодаря тому, что в цыплятнике каждый день повышали температуру на один градус, и к выходу на пастбищное содержание индюшата, уже испытав на себе 40-градусную жару, были готовы к восприятию обычной для Туркменистана летней погоды.
Следующий экзамен – жизнь в естественно-полевых условиях – индюшата новой породы выдержали на отлично. В течение первого месяца пастбищного содержания падеж птицы был минимальным.
Таким образом, за три месяца бизнес-эксперимента в условиях раскаленного туркменского лета, начиная от закладки в инкубатор яиц и вывода цыплят в поле, где они прожили месяц, общая сохранность стада составила 82-83 процента.
А это результат очень обнадеживающий, тем более, что у традиционно-разводимых в Туркменистане пород индеек процент выживаемости ниже.
Однако местные реалии тоже вносят свои корректировки в реализацию проекта.
Так, в особо жаркие часы индюшат там же, в поле, переводят под навес, чтобы прямые лучи жгучего солнца не навредили здоровью двухмесячных цыплят.
Да и там, под легкой крышей, в летние дни, когда воздух окутывает зной в аномально жаркий полдень, индюшата теряют аппетит, становятся вялыми, малоподвижными и сонными.
Как быть? Загонять птицу в полностью закрытые помещения, оснащенные кондиционерами?
Но этим самым нарушается главный принцип проекта: индейки должны жить в естественно-природных условиях и питаться соответствующей пищей.
Именно это отличает нынешний проект от тех, в которых птицу содержат в одноместной клетушке без свободы передвижения, закармливая комбикормами, в составе которых стимуляторы роста, чрезмерное количество антиоксидантных добавок, смеси на основе микробиологического и химического синтеза и т.п.
Что делать?
В ответ на «знойные» вызовы природы туркменские птицеводы сами придумали и сами же смастерили установку, которой и определенного имени не успели придумать, называя то «искусственный туман», то «водяная пыль» и т.п.
Конечно, громко сказано «установка» – на деле это самая обыкновенная система соединенных друг с другом труб небольшого диаметра, которую разместили под крышей навеса. Но она работает, и работает безотказно. Более того – результативно.
В трубочках проделали крохотные отверстия, через которые вода под давлением, нагнетаемым обычным электронасосом, начинает распыляться, рассеиваясь в воздухе в виде мельчайших частиц. И это отдаленно напоминает туман.
Этот туман из водяной пыли (он едва различим на снимке) создает под навесом микроклимат, который, согласно показаниям датчиков, понижает температуру аж на 7-10 градусов.
Как говорится, «голь на выдумку хитра» (как бы предприниматели не обиделись), но на голом месте придумать метод создания оптимальных условий в дни аномальной жары тоже свидетельствует об их изобретательности.
Худо-бедно, а температура воздуха под навесом на определенное время действительно понижается, что облегчает жизнедеятельность организма у юных питомцев комплекса.
И этот навес по бокам обрамлён завесами из камыша для беспрепятственного продувания ветром, что также помогает созданию небольшой зоны микроклимата.
И этот опыт может пригодится при продвижении проекта в жарких азиатских странах, а установку так называемого «водяного тумана» можно будет делать не вручную из сподручных материалов, а поставить на заводской поток при некоторых конструктивных доработках и рационализаторских предложениях.
– По ходу бизнес-эксперимента мы вносим свои коррективы в европейский проект, – говорит руководитель компании «Maksada okgunly» Максат Ибрагимов. – И не только в процесс борьбы с высокими температурами, но и в другие направления. Например, экспериментируем с кормовой базой для сбалансированного питания индюшат.
– С этой целью, – подключается к беседе Шамаммед Аннаев, – мы стали добавлять в рацион цыплят богатый витаминами и антибактериальными фитонцидами лук, хорошо произрастающий в наших краях. А еще амарант – растение, которое, по данным Центра технологий Академии наук Туркменистана, богаче на макро- и микроэлементы, чем такие пищевые и кормовые культуры, как, например, пшеница, рис, кукуруза, и даже… грудное молоко.
От себя добавлю, что эти эксперименты туркменских специалистов дали позитивные результаты.
А вот арбузные и дынные корки, то, чего много в Туркменистане, тоже желательно применять, но в разумных пределах, несмотря на то, что индюшата их уплетают с огромным удовольствием, набрасываясь лакомые кусочки как на жертву.
Дело в том, что цыплята, насытившись остатками сочных и сладких арбузов и дынь, теряют на какое-то время интерес к другим кормам (будто дети, которые наелись конфет и воротят нос от борща). Происходит это из-за высокого процента в составе бахчевых глюкозы, фруктозы и сахарозы. А отсутствие аппетита у быстро растущих цыплят отрицательно сказывается на их весе.
– Тем не менее, от арбузных и дынных корочек тоже есть польза, но включать их в рацион цыплят нужно не чаще одного раза в неделю, – уточняет Максат Ибрагимов.
– Кстати, как насчет веса, который набирают индюшата? Ведь это один из главнейших показателей успешности проекта? – интересуюсь я.
– Хотя мы не прошли и половину пути, – говорит Шамаммед Аннаев, – но мы уже сейчас прогнозируем, что сможем довести вес индюков до 17-20 килограммов, а индюшек – до 8-10. А этот показатель в 2-3 раза выше, чем у традиционных для нашей страны пород индюков, вес которых колеблется в пределах 5-8 и 3-5 килограммов, соответственно.
– За какой период индюки новой породы набирают так называемый проектный вес?
– В общей сложности за 6,5-7,5 месяцев. Уже в полугодовом возрасте несушки достигают предельного веса, после чего переходят в период яйцекладки. А индюк набирает максимальный вес на один месяц дольше, – пояснил Максат Ибрагимов, после чего пошел по-хозяйски проведать, как индюшата чувствуют себя в столь жаркую погоду.
…Слушая своих собеседников, я не переставал удивляться их профессиональной смелости, когда они, не боясь непредвиденных обстоятельств и возможного провала, засучив рукава берутся за новое дело.
– Как у вас, вообще, могла родиться идея взяться за такой проект? – спрашиваю я у Шамаммеда Аннаева. – Ведь создание такого уникального производства чревато большими рисками, из-за того, что вам как первооткрывателям не у кого перенять опыт не апробированной в условиях нашего климата технологии.
После недолгой паузы, Шамаммед ответил:
– Максат Ибрагимов очень деловой, по-современному мыслящий специалист. Ранее он занимался другими видами деятельности. Но я, учитывая его организаторские способности и актуальность развития сельхозпроизводства как для внутреннего, так и внешнего рынка, смог убедить его заняться инновационными методами индейководства на базе органической породы.
– Максат очень серьезно отнесся к этой идее, – продолжает Шамаммед. – Он вдумчиво осваивал зарубежный опыт, изучал теорию и знакомился с практическими наработками ведения этого бизнеса в разных регионах Европы и Америки – во Франции, Германии, США, Канаде и других странах. Потому что погодные режимы диктуют необходимость их учета при разведении птицы одной и той же породы в разных местностях. И мы вместе пытаемся все эти нюансы учитывать в нашей деятельности.
…Покидая это, так называемое царство индеек, я думал о том, что хорошо, когда есть люди, которые не боятся идти по непроторенной дорожке. Каждый их шаг в процессе реализации сложного пилотного проекта, с одной стороны, – исследование, а с другой – обретение на ходу опыта, который очень пригодится их последователям.
А таковые уже есть – те, кто подключается к многотрудной работе моих собеседников, и те, кто внимательно присматривается к ним.
Вся деятельность группы энтузиастов – непрерывный эксперимент в неведомых для новой технологии климатических условиях, тестирование свежих технологических решений и новой для Туркменистана породы индюков.
Но главное – еще впереди. Так что продолжим следить за ходом этого проекта – не только интересного, но и сулящего большой экономический эффект. Возможно, что не только для Туркменистана…
(продолжение следует)
Александр БАЙРИЕВ
Ах, да – чуть не забыл про обещанный видеоматериал:
