От огней Босфора до Долины грёз: первые открытия на Эгейском побережье Турции
Путевые заметки Нурмурада Йылкыбаева
Ещё совсем недавно я путешествовал по Газиантепу и Шанлыурфе, знакомился с древними памятниками Анатолии и посещал технологический фестиваль TEKNOFEST. И вот Турция вновь приглашает в дорогу. На этот раз наш маршрут пролегает через Балыкесир и Чанаккале — земли, где живописная природа Эгейского побережья соседствует с богатейшим историческим и культурным наследием.
Пресс-тур, проходящий с 10 по 14 октября 2026 года, организован при участии Управления по культуре и туризму при Посольстве Турецкой Республики, Агентства по продвижению и развитию туризма Турции (TGA) и Turkish Airlines. В состав делегации вошли одиннадцать представителей государственных и частных СМИ Туркменистана.
Ещё до поездки участники пресс-тура были приглашены в ашхабадский офис Turkish Airlines, где познакомились с предстоящей программой. Правда, я тогда находился в предыдущей командировке, поэтому подробности нового маршрута узнал несколько позже.
Трое наших коллег отправились в Стамбул вечером 9 октября, а остальные восемь участников, включая меня, вылетели из Ашхабада в ночь на 10 октября.
Ночной Ашхабад и огни Босфора
В Международный аэропорт Ашхабада мы прибыли по привычке заблаговременно — почти за три часа до вылета. Машину я оставил на специально оборудованной стоянке, что оказалось весьма удобным решением.
Ночью наш красавец аэропорт выглядел особенно впечатляюще. Яркая подсветка подчёркивала оригинальную архитектуру здания, а просторные, залитые светом интерьеры создавали особую атмосферу предстоящего путешествия.
Регистрация и сдача багажа заняли совсем немного времени, и у нас даже появилась возможность сделать общее фото на память у стоек Turkish Airlines.
Уже расположившись в самолёте, я заметил через иллюминатор стоявший неподалёку лайнер «Туркменских авиалиний». В свете аэродромных прожекторов хорошо различались крыло нашего самолёта Turkish Airlines с красной эмблемой и зелёный хвостовой стабилизатор туркменского воздушного судна. Вскоре зазвучала знакомая мелодия Cradle Kisses, сопровождавшая начало полёта.
Бортовая развлекательная система предлагала большой выбор фильмов, но на этот раз я предпочёл немного поспать. Во время предыдущего путешествия мне довелось посмотреть на борту трогательную драму «Hamnet» о семье Уильяма Шекспира. Теперь же сон оказался привлекательнее кинопремьеры.
Ночной перелёт прошёл спокойно. Большинство пассажиров дремали, а приближение к Стамбулу подарило запоминающуюся картину.
Суету города, некогда столицы могущественных империй, можно было заметить даже с ночного неба. Вдоль берегов Босфора сияли тысячи огней, а по тёмным водам пролива двигались корабли, танкеры и другие суда. Казалось, жизнь здесь не затихает ни на минуту.
После приземления в салоне зазвучала мелодия Sparkle Stream, а затем приятный голос бортпроводницы произнёс традиционное приветствие: «Дамы и господа, дорогие дети! Добро пожаловать в Стамбул — один из самых посещаемых городов мира, соединяющий континенты и цивилизации, славящийся своей культурой, историей и неповторимой красотой».
Стамбул — аэропорт, который никогда не спит
Международный аэропорт Стамбула напоминал единый живой организм, существующий в собственном, удивительно слаженном ритме. Одни пассажиры только прибывали, другие спешили на посадку, отправляясь в самые разные уголки мира.
Несмотря на непрерывное движение, жизнь аэропорта протекала удивительно размеренно. Казалось, он встречал и провожал путешественников словно дорогих гостей, предлагал отдохнуть, подкрепиться, выпить чашечку ароматного турецкого кофе или побаловать себя восточными сладостями. Многочисленные магазины мировых брендов манили яркими витринами даже самых взыскательных любителей шопинга.
Впрочем, увлёкшись этим разнообразием, недолго и забыть о времени, а там, чего доброго, и опоздать на собственный рейс.
Здесь мы встретились с тремя коллегами, вылетевшими из Ашхабада ещё накануне вечером. Пока мы преодолевали ночной маршрут, они уже несколько часов наслаждались удобствами огромного воздушного хаба.
К счастью, багаж был зарегистрирован ещё в Ашхабаде до конечного пункта нашего перелёта. Это невольно напомнило мне забавный случай из предыдущего путешествия, когда мой товарищ долго ожидал в Стамбуле чемодан, который уже следовал транзитом в Измир. Об этом курьёзе я рассказывал читателям Orient в очерке «Путешествие в Измир: От ночного рейса до утренних приключений».
Сверившись с информационным табло, мы направились к выходу на посадку. Впереди был внутренний рейс Turkish Airlines в город с необычным для нашего слуха названием Эдремит. Правда, рядом на табло значилось ещё одно — Балыкесир-Коджа-Сейит. Почему у одного аэропорта сразу два названия, тогда я так и не понял.
Неожиданная встреча с «дядей» Рамазаном
По прибытии нас ожидал приятный сюрприз. Встречать журналистскую делегацию приехал старый знакомый, добрый друг и почти родственник — «дядя» Рамазан! Всего несколько дней назад мы вместе путешествовали по Газиантепу и Шанлыурфе. В предыдущем очерке «По дороге на TEKNOFEST: Газиантеп, встреча со старым другом и легенда о Сюзи» я уже рассказывал, почему называю его дядей. Дело в поразительном сходстве Рамазана с моим покойным родственником, воспоминания о котором до сих пор возвращают меня в детство.
И вот новая поездка, новые города, а нас вновь встречает знакомое, почти родное лицо.
Едва устроившись в автобусе, я задал Рамазану вопрос, который не давал мне покоя ещё в Стамбуле:
— Рамазан, объясни наконец, почему у аэропорта сразу два названия? Оказалось, Эдремит — это город, возле которого расположен аэропорт, а Коджа-Сейит — имя знаменитого турецкого солдата, прославившегося во время Дарданелльской операции 1915 года.
Так, ещё не успев покинуть аэропорт, мы познакомились с одной из страниц турецкой истории.
Завтрак в Долине грёз
Узнав, что наш рейс прибыл из Стамбула с некоторым опозданием, Рамазан решил не терять времени и повёз нас прямиком на завтрак.
После ночного перелёта и шумных аэропортов мы словно оказались в другом мире. Среди высоких сосен, инжирных, каштановых и абрикосовых деревьев, магнолий, в живописных окрестностях ручья Манастыр (Manastır Çayı), нас ждало уютное заведение с красивым названием Düşler Vadisi — «Долина грёз».
Встречала нас гостеприимная хозяйка по имени Эмине — удивительно милая женщина с мягким, приветливым голосом. Она с особой теплотой рассказывала о приготовленных угощениях, подчёркивая, что всё делает собственными руками. Судя по домашней атмосфере, здесь, похоже, сложился небольшой семейный бизнес.
А вскоре перед нами предстал настоящий турецкий деревенский завтрак — köy kahvaltısı.
Стол заполнился всевозможными угощениями: несколькими видами сыров, турецкой колбасой суджук, свеженарезанными овощами, многочисленными домашними вареньями и десертами. Особое место занимали горячие блюда: сыр кашар, обжаренный на сливочном масле, традиционный менемен — яичница с помидорами и перцем, а также patlıcan kızartması — жареные баклажаны. Глаза разбегались от разнообразия, а ароматы пробуждали аппетит даже после бессонной ночи.
Окружающая красота невольно вызвала у участников нашей группы воспоминания о родных местах. Кто-то вспомнил Фирюзу, кто-то — живописные уголки Чули в предгорьях Копетдага, неподалёку от Ашхабада.
И действительно, в этой прохладе, зелени деревьев и умиротворяющей атмосфере чувствовалось что-то знакомое. Даже за тысячи километров от дома природа способна пробуждать тёплые воспоминания о родном крае.
Адатепе: история оливкового масла и легенда о Рефике
После столь сытного завтрака мы уже было подумали, что теперь Рамазан повезёт нас в гостиницу, где можно немного отдохнуть после бессонной ночи. Но не тут-то было!
Следующей остановкой стал музей оливкового масла Адатепе (Adatepe Zeytinyağı Müzesi) в Кючюккую, провинция Чанаккале.
Музей, открытый в 2001 году в здании бывшей мыловарни, посвящён многовековым традициям производства оливкового масла и мыла. Внутри нас ожидала интересная экспозиция: массивные каменные жернова, старинные прессы, огромные глиняные сосуды, фотографии прежних работников маслобойни и металлические банки с красочными этикетками давно минувших лет.
Во время экскурсии нам подробно объяснили технологию получения оливкового масла — от измельчения плодов и прессования до хранения готового продукта. Меня заинтересовало происхождение производственного оборудования. На мой вопрос экскурсовод ответил, что оно было изготовлено в Италии. Разговор неожиданно перешёл к современной географии производства оливкового масла. По его словам, мировым лидером остаётся Испания, а Турция в последние годы значительно укрепила свои позиции, в отдельные сезоны опережая Италию. Отдельная часть экспозиции посвящена традиционному мыловарению.
Оказывается, приготовленную мыльную массу когда-то разливали в специальные формы, оставляли затвердевать, затем разрезали на отдельные куски и вручную ставили клеймо производителя.
Но больше всего моё внимание привлёк женский портрет у входа в музей. Как выяснилось, это Рефика — героиня местного предания, греческая девушка, жившая в Адатепе в конце XIX — начале XX века. Она славилась красотой, весёлым нравом, прекрасным голосом и умением танцевать. Её любили и греческие, и турецкие жители деревни.
Исторические потрясения заставили Рефику покинуть родные места, но память о ней сохранилась в рассказах односельчан. Согласно местной легенде, её образ позднее удалось узнать на старинном портрете, найденном на греческом острове Хиос.
Сегодня изображение прекрасной Рефики украшает этикетки местного оливкового масла, напоминая о временах, когда в этих краях бок о бок жили представители разных народов.
Знакомство с музеем завершилось посещением небольшого фирменного магазина, где на полках выстроились ряды металлических канистр с натуральным оливковым маслом Adatepe. На каждой красовался уже знакомый нам портрет Рефики.
Пятилитровая канистра стоила 3950 турецких лир. Впрочем, интереснее самого ценника было осознание того, что за привычным продуктом скрываются многовековые традиции, человеческие судьбы и целая история края.
И только после этого Рамазан наконец повёз нас в гостиницу.
Позади остались бессонная ночь, два перелёта, огромный Стамбульский аэропорт, неожиданная встреча со старым другом, домашний завтрак среди сосен и знакомство с историей старинной маслобойни.
Программа первого дня оказалась настолько насыщенной, что к моменту заселения казалось, будто мы путешествуем уже не несколько часов, а целые сутки.
А ведь впереди нас ожидали легендарная гора Ида, античный Ассос, воспетая Гомером Троя и исторические места Галлиполи.
Но об этом — в следующих путевых заметках.
