Tomusky super iýmit we möwsümleýin miwelerden artykmaç zähmetsiz peýdalanmagyň beýleki usullary
Awgust we sentýabr — gawun-garpyzlaryň, gök önümleriň we miweleriň iň bol möwsümidir. Emma käbirleri gymmat bahaly daşary ýurt çia tohumlaryny we zygyr şrotlaryny satyn alýan wagty, beýlekiler ýerli alternatiwalary hem-de gymmatly miwe-gök önüm gabyklaryny oýlanman zibil gutusyna taşlaýarlar.
Öýde üwelen garpyz tohumlary we möwsümleýin miweler bilen taýýarlanylýan ýönekeý aşpezlik usullary iýmit rasionyny mikroelementler bilen baýlaşdyrmagyň mugt we elýeterli ýoludyr. Esasy zat — bu meselä fanatizm bilen çemeleşmezlik we ýerlikli ölçegi bilmek.
Garpyz tohumynyň içi çia we zygyr bilen deňeşdirilende nähili peýdaly?
Garpyz tohumlaryny ýuwup, ýag goşulmaýan gury gapda biraz guradyp, kofe üweýjisinde üweseňiz, öý şertlerinde taýýarlanan doly derejeli super iýmit emele gelýär. Öz häsiýetleri boýunça ol meşhur satyn alynýan önümler bilen aňsat bäsleşip biler:
Belok köp: Garpyz tohumynyň düzüminde 30–35%-e çenli aňsat özleşdirilýän ösümlik belogy bar. Bu zygyr tohumyndakydan (takmynan 18%) ýa-da çia tohumyndakydan (takmynan 20%) ýokarydyr.
Magniý we sink boýunça baý: Diňe bir ölçegiň özi organizmiň magniýe bolan gündelik zerurlygynyň ep-esli bölegini üpjün edip, nerw ulgamynyň we gan damarlarynyň kadaly işlemegine ýardam edýär.
Amatly gurluş: Suw bilen galtaşanda goýy şireli gele öwrülýän zygyr we çia tohumlaryndan tapawutlylykda, üwelen garpyz tohumynyň içi ýakymly, ýeňil hoz tagamyny we çeýnelýän gurluşyny saklaýar. Ony işdäaçarlara, ertirlik şülelere, püre görnüşindäki çorbalara aňsatlyk bilen goşup ýa-da peýdaly panirowka hökmünde ulanyp bolýar.
Möçberi berjaý etmek möhümdir! Islendik konsentrirlenen önümde bolşy ýaly, bu ýerde hem ölçeg möhümdir. Üwelen garpyz tohumynyň maslahat berilýän gündelik mukdary — günde 1–2 çaý çemçesi. Ondan köp ulanmak maslahat berilmeýär: kletçatkanyň we ösümlik ýaglarynyň ýokary mukdary sebäpli artykmaç iýmek iýmit siňdiriş ulgamyna zerur däl agram salyp biler.
Galyndysyz peýdalanmagyň 5 çalt usuly
Aşpezlik synagynyň birnäçe sagatlap dowam edýän, netijesi hem şübheli aladalara öwrülmezligi üçin diňe birnäçe minutda taýýarlanyp bolýan usullara seredeliň:
1. Limonad üçin gawunly «buz bölejikleri»
Eger gawun örän süýji bolmasa we onuň etinden bir bölegi galan bolsa, ony kub görnüşinde kesip, doňduryň. Adaty buzdan tapawutlylykda, şeýle miwe kubikleri suwly bulguryň içinde owadan görünýär, içgini gowy sowadýar we erände içgini suw bilen garyşdyryp, tagamyny gowşatmaýar.
2. Badamjanyň gabygy: eko-çipsileri
Ýaş badamjandan aýrylan goýy reňkli gabyk antioksidant nasunine baýdyr. Ony ýag bilen ýeňiljek çalyp, duz sepiň we 180 °C temperaturada ojakda 8 minut bişiriň. Netijede işdäaçarlary bezemek ýa-da ýeňiljek garbanmak üçin ýakymly tagamly çipsiler emele gelýär.
3. Garpyzyň gabygyndan çalt duzlama
Garpyzyň gabygynyň aşagyndaky ak bölegi dykyzlygy boýunça hyýara meňzeýär. Gaty ýaşyl gabygyny aýyryň, ak bölegini inçe dilimlere kesiň we sarymsak hem-de şibit goşulan gyzgyn duzly suwa salyň. Sowadyja goýuň — bary-ýogy birnäçe sagatdan soň örän ýakymly işdäaçar taýýar bolar.
4. Erigiň çigitleri — mangal üçin
Iýlen erikleriň ýa-da şetdallaryň guradylan çigitlerini taşlamaň. Indiki piknikde et ýa-da gök önümleri bişirmezden öň birnäçe çigidi göni közleriň üstüne taşlap bilersiňiz. Agaç görnüşli gaty gabyk ýuwaş-ýuwaşdan köýüp, ýakymly badam-miweli öwüşginli goýy ysly tüsse berer.
5. Mekgejöweniň kökleri — ekologiýa taýdan arassa otlaýjy serişde
Gaýnadylan mekgejöweniň başyndan däneleri täze işdäaçar üçin aýyryň, galan özenini bolsa guradyň. Gury we öýjükli mekgejöwen özenleri bir çöpden hem aňsat ot alýar we tüssesiz ýanýar. Şonuň üçin olar mangal üçin himiki otlaýjy suwuklyklaryň ýerine ajaýyp alternatiwa bolup biler.
Aşpezlik tygşytlylygy mejbury tygşytlylyk däl-de, gündelik durmuşda oýlanyşykly we ekologiýa taýdan jogapkärli çemeleşmedir. Bu çemeleşmede ýönekeý çözgütler gymmat bahaly dermanhana goşundylaryndan we dükanlarda satylýan himiki serişdelerden pes bolmadyk derejede peýdaly bolup biler.
