Ученые выяснили, почему черный кофе полезнее без добавок
Если для вас утро начинается не с кофе, а с мысли о нём, у нас отличные новости! Новое исследование подтверждает, что ваша ежедневная чашка ароматного напитка может не только взбодрить, но и помочь прожить дольше. Однако есть один важный нюанс: польза кофе прямо пропорциональна тому, что вы в него добавляете.
Ученые из Университета Тафтса (США) провели масштабное исследование, результаты которого опубликованы в журнале The Journal of Nutrition. Они выяснили, что регулярное употребление 1-2 чашек кофе в день (причем речь идет о натуральном кофе, с кофеином) связано со снижением риска смерти от любых причин, а также от сердечно-сосудистых заболеваний.
Меньше добавок — больше пользы
Главный вывод исследования: черный кофе, а также кофе с минимальным количеством сахара и насыщенных жиров (молока, сливок), снижает риск смертности на 14% по сравнению с теми, кто кофе не пьет вовсе. Иными словами, если вы любите свой напиток практически без добавок (или с очень небольшим их количеством — эквивалент половины чайной ложки сахара или одной столовой ложки 2%-го молока на чашку), вы извлекаете максимальную пользу!
"Польза кофе для здоровья может быть обусловлена его уникальными биоактивными соединениями, но наши результаты ясно показывают: сахар и насыщенные жиры способны эту пользу нивелировать", — объясняет профессор Фан Фан Чжан, один из авторов исследования.
При этом, если пить 2-3 чашки в день, риск смертности снижается еще больше – на 17%. Однако, если превысить этот порог и выпивать более трех чашек в день, дополнительной пользы уже не наблюдается, а эффект для сердечно-сосудистой системы может даже ослабевать.
Это одно из первых исследований, которое так детально изучает влияние добавок на свойства кофе. Так что, возможно, пришло время пересмотреть свои утренние привычки и полюбить кофе таким, какой он есть — крепким, ароматным и, как оказалось, весьма полезным для долгой жизни!
ORIENT
