Рождественский ужин за Полярным кругом
В деревне Санта-Клауса около финского города Рованиеми - столице Лапландии, теперь можно ещё и поужинать в Рождество.
В парке зимних развлечений за Полярным кругом открылся ледяной ресторан. Здесь предлагают горячие супы и пудинги в замороженных тарелках, гости едят, не снимая перчаток.
Это уникальный опыт: вы находитесь внутри здания, которое полностью построено из снега! Все дело в температуре: здесь всегда от 0 до -5 градусов по Цельсию. Я бы сказала, что здесь немного прохладно, поэтому раздеваться не следует, а столовые приборы всегда холодные, говорит Марьи Мяэнпяа владелица Snowhotel.
По словам Марьи Мяенпяа, снаружи -30 по Цельсию, так что блюда в ресторане быстро остывают. Чтобы приготовить обед или ужин из трёх блюд, обычно требуется около полутора часов, объясняет шеф-повар Юсси Кумпулайнен. Так что надо было хорошенько поразмыслить, прежде чем предложить соответствующее меню. В нём торжествуют местные саамские блюда: сливочный суп из лосося, жаркое из лося и оленины.
Из-за низких температур посетители съедают меню из трех блюд быстрее, чем в обычном ресторане. Зато с десертом проблем нет, говорит Юсси Кумпулайнен. Это, конечно, мороженое, названное "Мир снеговика". Но и здесь пришлось поломать голову над тем, чтобы десерт не соскальзывал, когда официанты разносят его. Для этого, по признанию шеф-повара, нужно слегка потереть нижнюю часть десерта бисквитным коржом.
В Рованиеми, который называет себя “Официальным родным городом Санта-Клауса”, наблюдается настоящий туристический бум. Столица финской провинции Лапландия, сегодня стала популярным туристическим направлением благодаря нетронутой природе, зимней погоде и рождественскому очарованию.
ORIENT news
