Представитель ЮНИСЕФ в Туркменистане ознакомилась с процессом обогащения муки железом и фолиевой кислотой в Туркменистане
Представитель Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) в Туркменистане Джалпа Ратна посетила хлебопекарный комбинат в Ахалском велаяте.
Дажлпа Ратна ознакомилась с деятельностью лабораторий комплекса, увидела процесс обогащения муки железом и фолиевой кислотой.
Джалпа Ратна также наблюдала как из обогащенной минералами муки выпекается хлеб, который поступает в семья.
Команда ЮНИСЕФ также побывала в других отделах хлебопекарного комбината, в том числе осмотрела деятельность мукомольного, упаковочного отделов.
С 1996 года ЮНИСЕФ оказывает поддержку правительству Туркменистане в закупке премикса, добавляемых в муку. Туркменистан был одной из первых стран в регионе, начавших программу обогащения муки, и продолжает оставаться одной из ведущих стран Центральной Азии в этой сфере.
В 2006 в формулу была добавлена фолиевая кислота, и с тех пор вся пшеничная мука, производимая в Туркменистане, обогащается фолиевой кислотой и железом, обеспечивая оптимальное потребление населением этих необходимых микроэлементов питания.
Обогащение пшеничной муки витаминами и минералами является проверенной, безопасной и экономически эффективной стратегией для решения проблемы дефицита микроэлементов, например, анемии, и улучшения связанных с питанием показателей здоровья. Во всем мире доказано, что обогащение основных продуктов питания также оказывает значительное положительное влияние на экономику страны благодаря улучшению состояния здоровья и повышению производительности населения.
ORIENT news
