В Ташкенте пройдет международный фестиваль кофе и чая
Третий фестиваль «Tashkent Coffee and Tea Festival: Gastro 2024» представляет собой уникальное событие, целью которого является популяризация культуры кофе и чая. Он пройдет 10-12 мая и соберет более 60 компаний, включая производителей свежеобжаренного кофе, капсульного и дрип-кофе, чая и травяных напитков, какао, шоколада и конфет, сладостей и выпечки, а также поставщиков молока, растительных напитков, сиропов и топпингов, оборудования для заваривания кофе и чая, а также посуды и аксессуаров для дома, сообщает UzDaily.uz
TCTFEST2024 сфокусирован на гастрономической отрасли. Фестиваль объединяет мастер-классы бариста, чайных экспертов, брюинга и кулинарии, а также дегустации экзотических и традиционных блюд. Экологическая устойчивость и ответственное потребление станут ключевыми аспектами фестиваля.
«Gastro Marathon» – уникальное соревнование – забег для официантов, бариста, барменов и доставщиков организованное при содействии школы бега Pro.Run и Ассоциации поваров Узбекистана. Характер мероприятия – демонстрация ловкости, скорости и точности в обслуживании. Участники пройдут испытания на умение быстро выполнять заказы, нося полные подносы, не теряя при этом качества подачи. Соревнование подчеркнет быстроту сервиса в ресторанной отрасли и придаст интерактивность фестивалю.
Важной новинкой станет усиленный фокус на экологические инициативы, включая флешмобы и граффити, посвященные природной среде, создание мега мозаики размером 30 кв.м. из кофейных зерен на тему «Опустынивание и засуха», что более чем актуально в контексте пустынных регионов Узбекистана и проблемы Аральского моря.
Стартуют дни фестиваля с утренних занятий духовными практиками, организованных Федерацией йоги Узбекистана. Будут также проводиться сессии медитации с чайной церемонией для полного погружения в атмосферу умиротворения и спокойствия. Целый ряд мастер-классов – от латте-арта и смешанных техник приготовления чая до экологически ответственных методов компостирования отходов кофеен и чайных заведений – будут способствовать расширению экспертных знаний у посетителей.
Организаторы фестиваля анонсировали проведение ярмарки, где посетители смогут приобрести различные сорта меда и познакомиться с разнообразием лечебных трав и ягод региона.
ORIENT news
