Астраханский стартап выращивает «зеленую соль» на Прикаспийской низменности
Стартап предпринимательниц из Астрахани — Натальи и Анны Хазовых, занимается производством полезного для здоровья заменителя поваренной соли. На Прикаспийской низменности сестры выращивают растение саликорния и перерабатывают его с помощью запатентованной технологии.
Их продукт экологически чист, не содержит химических добавок и способен помочь сократить потребление соли, чрезмерное применение которой в Центральной Азии ранее обеспокоило специалистов Всемирной организации здравоохранения.
Прикаспийская низменность — прекрасная с экологической точки зрения местность для выращивания саликорнии. Территории с похожей экосистемой есть и на территории Туркменистана.
В «зеленой соли» предпринимательниц содержится комплекс минеральных солей калия, магния и натрия. Они близки по составу к морской соли и обладают различными микро- и макроэлементами. Добавленный в блюда растительный заменитель не меняет их привычного вкуса.
Фотография с презентации проекта «Зеленая соль» на сайте Boomstarter
