Любимый летний десерт, или Две тонны мороженого в день
Мороженое – один из самых древних десертов, добравшихся до наших дней из далекого прошлого. Это холодное лакомство особенно в летнюю жару завоевывает все большую популярность. Оно способно доставлять удовольствие не только сладкоежкам – мороженое дарит прохладу и утоляет голод.
Родиной мороженого считается Восток. Еще 3000 лет тому назад к столу зажиточных китайцев в качестве десерта подавался сладкий лед. Также известно, что ягоды и фрукты в снегу замораживали во времена Александра Макидонского. И только в XIII веке известный путешественник Марко Поло привез в Европу рецепт охлажденного десерта, более приближенного к современному мороженому.
Крупным поставщиком мороженого на туркменские рынки является компания «Erteki» (в день предприятие выпускает 2 тонны продукта), которая уже на протяжении 18-ти лет «угощает» жителей Туркменистана холодным лакомством с разнообразной палитрой уникальных вкусов.
Среди 30-ти видов прохладительного десерта у туркменской фабрики мороженого также есть творожные и глазированные сырки, пользующиеся большим спросом у населения. Для изготовления отечественного мороженого используется высококачественное сырье, поставляемое с фермерских угодий Ахалского региона.
Основными компонентами для приготовления смесей для мороженого служат: коровье молоко, сливки, сливочное масло. Производство не использует генно-модифицированных добавок, применяя в рецептуре изготовления только натуральные и свежие ингредиенты, поэтому вкусное отечественное мороженое соответствует самым высоким мировым стандартам качества.
Некоторые скептики уверены, что мороженое – всего лишь пищевое «развлечение», не оказывающее пользы для здоровья человека. Однако аминокислоты, которые содержатся в небольшой порции холодного лакомства, вызывают настоящий серотониновый всплеск, в разы повышая уровень «гормона счастья» в организме.
Что касается творожного сырка, то он оказывает отличную поддержку детскому развивающемуся организму. В 100 граммах творожного кисломолочного продукта содержатся: белки, углеводы, кальций, магний, железо и другие полезные и питательные элементы.
На сегодняшний день существует множество рецептов и форм мороженого. Среди продукции фабрики «Erteki» – мороженое «Эскимо», мороженое в рожках и вафельных стаканчиках.
Каждый туркменистанец помнит и любит одно из первых изготовленных отечественной фабрикой мороженое торговой марки «Telpejik», прозванное в народе «шапкой». Среди широкого ассортимента сладкой продукции, выпускаемой предприятием, узнаваемы и любимы виды мороженого «Kapriz», «Bagtyýarlyk», «Berkararlyk» и многие другие. Ну и какое же лето может обойтись без вкуснейшего пломбира?
Сельби ЧАРЫЕВА
