Весеннее равноденствие, или На пороге праздник – Новруз Байрам
Приближается Новруз байрам – праздник, имеющий Международный статус и отмечающийся на территории многих государств. Традиция встречать весенний «Новый год» уходит корнями в древность, когда предки связывали день весеннего равноденствия с приходом «тепла и добра на землю».
В Государственном музее Туркменистана организована выставка, посвященная национальному празднику весны – «Пришел Новруз в этот счастливый край». Здесь представлены произведения известных туркменских художников, предметы быта, но главное место занимает «семени» – основное угощение Новруза.
– «Семени» – это блюдо из пророщенной пшеницы, главный десерт на праздничном столе в дни Новруза, – рассказывает экскурсовод музея Марал Ачилова. – Испокон веков это угощение готовится по старинным рецептам, которые сохранились до наших дней. Ростки молодой пшеницы варятся длительное время до однородной массы, и вскоре варево обретает темно-коричневый оттенок, а внешне и на вкус напоминает густое варенье или «джем». Молодая пшеница готовится без добавления сахара и, что удивительно, она обретает сладковатый вкус в процессе томления на огне.
Слово «Науруз» с иранского языка переводится как «наз» – новый, «руз» – день, и обозначает день нового года и пробуждения природы. Народы Востока верят, что с приходом марта «зеленое счастье, то есть трава, «открывает очи», т.е. начинается новый сельскохозяйственный год.
В дни Новруза принято сажать деревья, ведь сама земля способствует всеобщему цветению и оживлению. Молодые девушки и парни катаются на качелях, все ходят в гости, дарят подарки, прощают друг другу все старые обиды. В дни Новруза забываются все разногласия и недопонимания. И готовиться к празднованию, как правило, начинают задолго до наступления самого торжества.
– Новруз принято встречать в новой одежде, – продолжает экскурсовод. Следуя обычаям, люди стараются раздать долги и избавиться от старых вещей. А еще в этот день украшают жилище веточкой яблони или абрикоса. На нашей выставке представлены традиционные элементы, сопровождающие праздник: например, изделия из ковра, красующиеся над дверями юрты, с длинными кисточками бахромы, сделанными для того, чтобы входящий наклонялся, прежде чем войти внутрь. Видится в этом ритуале своеобразный поклон жилищу, в которое пришел гость. Неотъемлемой частью праздника становятся скачки на ахалтекинских скакунах, народные гуляния и игры.
Воспевали весенний праздник и многие классики туркменской литературы. Махтумкули посвятил Новрузу одноименную поэму:
Наступает Новруз.
Мир прекрасен в великом и малом.
После вешней грозы одеваются горы туманом.
Каждый новый росток к солнцу гостем является звонким.
Покрываются скалы полынью, плющом и бурьяном.
В скалах птицам раздолье – беспечным весенним горланам,
Там цветы, исходя ароматом и терпким и пряным,
Человека зовут к травянистым полянам.
В Туркменистане дни празднования Новруз байрам объявлены нерабочими.
