В Туркменистане собирают урожай риса
Уборку начинают, когда зерно созреет в метёлках - должно содержаться 85-90 % поспевших колосков. Это видно по окрасу оболочек зерновок. В Туркменистане заканчивается сбор рисового урожая и уже собрано почти 82,5 тысячи тонн крупы, - сообщили в минсельхозе страны.
Рис традиционно выращивается на полях северного региона - специализированные хозяйства Дашогузской области обеспечивают злаком большую часть Туркменистана. Перед началом уборки рисовые чеки просушивают, чтобы уборочная техника могла пройти по ним.
Высаживают злак в апреле, а землю начинают обрабатывать и готовить к следующему посеву сразу после сбора урожая, чтобы поле отдохнуло до весны.
Дашогузский рис – самый популярный в стране и большинство хозяек отдает предпочтение именно ему. Крупа не разваривается во время готовки, а плов из него получается рассыпчатым и очень вкусным.
Рис обрабатывают сразу по доставке с поля – его подсушивают и пропускают через очистительные машины. Рисовое зерно отличатся повышенной биохимической активностью и хранится только при влажности меньше 15% в специальных хранилищах.
ORIENT news
