Сахарная картинка или как съесть фотографию
Яркие картинки известных мульт-героев и красавиц-принцесс на кондитерских изделиях привлекают к себе внимание не только сладкоежек, но и людей, обычно проходящих мимо тортов. Изюминка подобных «вкусняшек» в том, что изображения, нанесенные на поверхность сладостей, съедобны.
Вафельная и сахарная фотопечать получила свое распространение в Туркменистане сравнительно недавно, но уже завоевала большую популярность. К тому же, в канун новогодних праздников столь необычно оформленное угощение может стать эксклюзивным украшением стола.
Пищевая бумага для фотопечати внешне напоминает обычный лист и имеет несколько оттенков: белый, желтоватый и серый. Вафельный вариант бумаги абсолютно безвкусен, а сахарный – немного сладковат. Ко всему прочему, продукт не имеет запаха, безвреден для здоровья, и обладает низкой калорийностью.
Процесс «съедобной» печати достаточно прост: лист формата А-4 помещается в специальный принтер, заправленный пищевыми цветными чернилами из натуральных красителей, который и наносит фотографию или любое другое изображение на бумагу.
– Заказчик может выбрать любую тематику для оформления кондитерского изделия, – рассказывает работник пищевой фотопечати в Туркменистане. – Среди множества технологий нанесения рисунка на торт преимущество отдается именно пищевой бумаге, так как она полностью безвредна. Конечно, работа с этими двумя материалами – вафельным и сахарным – имеет свои особенности, но в целом это отличный выбор для украшения сладостей.
На всю процедуру перенесения картинки на торт уходит около часа. На сахарной бумаге, в отличие от вафельной, которая из-за пористой структуры впитывает в себя краску, принт получается более ярким и живым.
Сельби ЧАРЫЕВА
