Этот суперпродукт авокадо: в чем его секрет?
Мягкий и сочный авокадо сейчас ценят во всем мире. Его часто называют суперфудом из-за полезных свойств. Авокадо – это плод дерева Persea americana (Персея американская). Его родина – Центральная Америка и Мексика. Несмотря на то, что по внешнему виду плод напоминает орех, а по химическому составу и вкусовым качествам – овощ, авокадо считается фруктом. Авокадо иногда называют «аллигаторова груша» за его форму и бугристую зеленую кожицу, похожую на шкуру крокодила.
Еще в третьем тысячелетии до нашей эры ацтеки, которые называли его «лесным маслом», использовали его в традиционной медицине – к примеру, для лечения чесотки, а также в качестве первого прикорма детей. В 1998 году авокадо был занесен в Книгу рекордов Гиннеса за свою энергоемкость.
Этот экзотический суперпродукт является источником минералов – калия, клетчатки, фолиевой кислоты и витаминов B, C, E, K. Низкое содержание сахара и высокое содержание клетчатки делает его хорошим выбором для диабетиков. Употребление авокадо также дает преимущества для нормализации веса.
Авокадо поддерживает здоровье сердца, мозга, также ускоряет усвояемость питательных веществ. Согласно исследованиям, масло авокадо в салатах увеличивает поглощение полезных веществ организмом минимум в 2,5 раза. Таким образом, плод не только очень питателен, но и повышает ценность других растительных продуктов.
Диетологи рекомендуют этот продукт для общего улучшения состояния организма. Манногептулоза, которой больше всего содержится именно в авокадо, положительно влияет на состояние нервной системы, за счет уменьшения чувства усталости и сонливости.
Самый простой способ ввести авокадо в свой ежедневный рацион – нарезать его и добавить в салаты, намазать тосты вместо масла. Из него также делают смузи и домашний майонез.
Следует отметить, что масло авокадо широко применяется в косметологии, обладая мощными антибактериальными, питательными, увлажняющими свойствами. Он входит в состав многих масок, кремов и бальзамов.
