Чай и его польза для человеческого организма
Чай – основной напиток для большинства жителей Земли в зимний период.
Каждый вид чая – это неповторимый вкус и комплекс как полезных, так и не очень полезных свойств, которые зависят от условий выращивания чайного куста и способа обработки листьев. После приготовления тех или иных сортов в организм попадает теин, который обладает тонизирующим действием и повышает давление. Исследования говорят о том, что черный и зеленый чай содержат вещества, которые защищают организм от онкологических заболеваний, в частности это касается рака кожи, желудка, легких и молочной железы.
Ученые еще в 2019 году предлагали включить этот тонизирующий напиток в список продуктов, которые защищают организм от онкологии. Согласно докладу швейцарских врачей, частое употребление черного чая без добавления сахара помогает снизить риск заболевания диабетом 2-го типа.
Благодаря теину крепкий чай бодрит по утрам не хуже кофе. А правильно выбранный сорт помогает успокоить нервную систему перед сном. Китайские сорта чая из рода улунов, которые выбирают монахи для медитативных чайных церемоний, позволяют улучшить эмоциональный фон, быстрее и крепче заснуть.
В черных и зеленых сортах напитка содержится высокий процент витамина P, который снижает артериальное давление и укрепляет иммунитет. Не зря существует огромное количество народных рецептов чая против сезонных заболеваний с добавлением в него меда или имбиря.
В Азии ни один прием пищи не обходится без чайной церемонии, для которой обычно выбирают именно зеленый чай. По словам врачей, этот напиток улучшает пищеварение и помогает не набрать лишние килограммы, выводя шлаки из организма, а полезные антиоксиданты зеленого чая замедляют старение кожи. Черный чай, благодаря калию в составе, участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса и так же может быть полезен после хорошего обеда или ужина. При этом напиток можно использовать и как тоник для лица – проникая в глубокие слои дермы, он обеспечивает увлажнение и успокоение кожи.
Одной из самых необычных является традиция чайной церемонии в Гонконге. Там напиток пьют со сгущенкой, подавая его гостям с кусочками льда. А в Пакистане в чай «масала» добавляют сливочное масло.
Чай, как и любой продукт, может быть вредным в чрезмерных дозах. Черный чай повреждает эмаль зубов, а зеленый – провоцирует отечность лица.
Оптимальная доза чая определяется индивидуально. Врачи рекомендуют не превышать норму в один литр в течение суток, при этом распределяя употребление напитка на три раза.
Туркмены всегда были большими любителями зеленого чая и не обходились без него даже во время войн. Например, всадники Текинского конного полка постоянно получали из дома посылки с зеленым чаем. Вот одно из писем с фронта Первой мировой войны за февраль 1916 г. на адрес Дамского комитета: «Туркменский конный полк приносит комитету глубокую благодарность за щедрые подарки, доставленные полку». А подарки те состояли из тридцати двух килограммов зеленого чая и тридцати килограммов сахара.
