Солнечный витамин против коронавируса: что надо знать
Витамин D называют витамином солнца, молодости и жизни. Он является уникальным витамином, поскольку это единственный витамин, который организм человека вырабатывает самостоятельно, а не потребляет в полном объеме вместе с пищей. При этом количество витамина D, вырабатываемого нашей кожей под воздействием солнечного света, значительно превосходит его содержание в некоторых пищевых продуктах. К тому же, кроме функции витамина, он выполняет и функцию гормона.
Как витамин он стимулирует образование особого транспортного белка в слизистой оболочке кишечника, который переносит кальций и фоcфор к костной и мышечной тканям. За счет этого в крови поддерживается постоянный уровень кальция и фосфора, что необходимо для формирования и роста костей, профилактики остеопороза, переломов, рахита и порчи зубов, а также мышечных спазмов.
Как гормон он активно влияет на формирование иммунитета, нервно-мышечную проводимость, нормальный рост клеток и профилактику воспалений, регулирует в целом обмен веществ в организме. Значение витамина D для здоровья настолько велико, что его дефицит вызывает каскад нарушений – от перепадов настроения и ухудшения памяти до развития серьезных заболеваний
Витамин D появился на Земле почти 500 млн. лет назад, когда солнечные лучи попали на первые формы жизни – фитопланктон. Назвали его четвертой буквой алфавита потому, что изобретен он был уже после открытия витаминов А, В и С, в 1921 году. Витамин D является очень важным витамином, и именно его не хватает в организме большинства людей.
По данным исследования, проведенного при поддержке Европейской Комиссии, 40,4% людей живут с дефицитом этого витамина, а, следовательно, с высокими рисками для здоровья. Особенно высок риск дефицита витамина D у людей в возрасте старше 65 лет.
Во-первых, они проводят меньше времени на солнце, во-вторых, имеют на коже меньше рецепторов, превращающих солнечный свет в витамин D, за счет чего его в коже 70-летнего человека производится на 50-75% меньше, чем в коже 20-летнего. В-третьих, у них хуже усваивается этот витамин из пищи, даже если они получают его в достаточном количестве, за счет ослабления преобразования витамина D в усваиваемую форму. Доказано также, что 40% людей, живущих в солнечном климате, могут не иметь оптимального количества витамина D в своем организме.
Витамин D, называемый кальциферолом, относится к группе жирорастворимых витаминов и существует в двух формах – D3 (холекальциферол) и D2 (эргокальциферол). Обе формы витамина крайне важны, они выполняют в организме одинаковую работу, но попадают в него разными путями. D3 (солнечный) образуется в коже при попадании на нее солнечных лучей. D2 (пищевой) содержится в очень ограниченном количестве пищевых продуктов, таких как печень трески и морская рыба, и в крайне малых дозах – в яичном желтке и сливочном масле.
Витамин D играет важную роль в укреплении нашей иммунной системы, стимулируя клетки иммунитета для борьбы с вирусами и микробами. При его дефиците иммунная защита ослаблена, и человек при попадании инфекции заболевает. Доказано также, что нехватка витамина D способствует развитию ожирения и сахарного диабета, что он препятствует старению мозга и развитию слабоумия, участвует в образовании серотонина – гормона хорошего настроения и в производстве лептина - гормона сытости. Исследования показывают связь дефицита витамина D и 18 различных видов рака.
В условиях нынешней пандемии короновируса интерес к солнечному витамину в мире значительно возрос. Был проведен ряд исследований, которые показали, что витамин D не только может помочь быстрее справиться с коронавирусной инфекцией, но и является эффективным профилактическим средством.
Выяснилось, что острая нехватка витамина D в организме на 15% повышает вероятность развития тяжелой формы коронавирусной инфекции. Однако врачи предупреждают и об опасности злоупотребления – избыток витамина D вреден так же, как и его нехватка. Поэтому необходимо провести анализ содержания витамина D в крови и только после этого принимать рекомендуемые врачом дозы.
Согласно большинству мировых клинических рекомендаций для здоровых людей в возрасте 18-50 лет рекомендованная суточная норма потребления витамина D составляет 600 МЕ (международных единиц).
Людям старше 50 лет рекомендуется получать 800-1000 МЕ витамина D в сутки. В таких разумных пропорциях витамин делает наши кости крепкими, защищает от болезней сердца, диабета, рассеянного склероза, рака и депрессии. А еще он помогает избавиться от лишнего веса.
Многочисленными исследованиями доказано, что оптимальным является поддержание уровня витамина D выше 30 нг/мл (75 нмоль/л). Очень важным условием для хорошего усвоения витамина D является наличие в рационе достаточного количества кальция и магния.
Пока зависимость риска заражения коронавирусом от содержания в организме витамина D не доказана, но с таким предположением выступили сразу три авторитетные научные организации в Великобритании - Научно-консультативная комиссия по питанию Великобритании, Национальный институт здравоохранения и Лондонское королевское общество. Все три сошлись в том, что для окончательных суждений не хватает данных, но гипотезу не опровергли.
