Золотая кукуруза на полях Туркменистана
Знаете ли вы, что из тонны кукурузной золы можно получить 60 грамм золота. Этот драгоценный металл, в микродозах, содержится в любой почве, а кукуруза имеет свойство втягивать и накапливать его. И не напрасно кукурузу прозвали «царицей полей». В ее зернах присутствует 26 элементов таблицы Менделеева. Витамины, углеводы, белки, жиры, глютаминовая кислота, стимулирующая мозговую деятельность. К тому же, регулярное употребление кукурузы улучшает состояние здоровья волос, кожи и ногтей.
Сельскохозяйственный сектор Туркменистана уже много лет занимается селекцией кукурузных растений. Благодаря работе Научно-исследовательского института зерновых культур было выведено 8 сортов кукурузы, 4 из которых туркменские.
– Кукуруза на туркменской земле отлично всходит, так как растение достаточно солнцелюбивое, – рассказывает Алламурад Розыев, старший научный сотрудник НИИ зерновых культур. – На основе научных опытов института в 2019 году была выпущена рекомендация по выращиванию кукурузы в Туркменистане. Среди сортов, районированных во всех регионах страны, активно используются семена кукурузы «Аннау-62», «Лачин» и «Пайтагт».
Местные сорта дают высокую урожайность. Некоторые виды кукурузы успевают посеять и собрать хороший урожай два раза в год. К ранним сортам относятся кукуруза, початки которой формируются за короткий промежуток времени, через 77-84 дня после посева.
В конце июня, после сбора зерновых, пшеничные поля засеиваются кукурузой. С середины лета до октября будет зреть кукуруза сорта «Лачин». А через 4 месяца, на эти же земли вернется пшеница. Такой севооборот благоприятно влияет на качество почвы.
– Кукуруза очень полезна и, да, в ней содержится небольшое количества золота, оно способствует нормализации гормональных процессов в организме, – продолжает Алламурад Розыев. – Из кукурузного зерна изготовляются: мука, консервы, крахмал и многие промышленные товары: красители, ацетон, спирт. Также зерно силосной кукурузы применяются в сельском хозяйстве, для кормления животных. В этом году, помимо кукурузы и овощей, туркменские земледельцы уделили большое внимание, выращиванию золотистого маша, засеяв 12 тысяч гектар бобовой культурой.
Примечательно, что кукуруза не теряет полезных свойств даже при термической обработке и консервации. Однако употреблять ее следует в ограниченных количествах, чтобы организм успевал переваривать злаки. С древних времен из кукурузы готовятся разнообразные лакомства – хлопья, палочки и очень популярный среди любителей похрустеть попкорн.
Племена древних индейцев, готовившие попкорн еще в своих пещерах, искренне верили, что в зернах кукурузы живет божок, который с хлопком выскакивает из нее при нагревании на огне. Индейцы майя и ацтеки почитали кукурузу и молились на нее, как на священное растение. На сегодняшний день в мире существует множество видов этого уникального продукта, ставшего широко известным благодаря мореплавателю Христофору Колумбу.
