«Разрешено» – именно так с арабского переводится слово «халяль». Сегодня это не просто дозволенная для употребления мусульманам пища, а целая индустрия, обеспечивающая безопасность здоровья и жизнедеятельности человека, а также качество и надежность.

Такой значок появится теперь и на упаковках безалкогольных напитков и фруктовых соков хорошо известной в Туркменистане продукции торговых марок «Bold», «Ýedigen», «Hoşal», «Näzli» и «Buzz», которые производит ХО «Юпекчи». В 2023 году туркменская компания совместно с консультантами «Standart Hyzmat» начали внедрение в производство требований стандарта «Халяль».

Сегодня халяльная продукция в тренде. Пиарщики и маркетологи любят ставить понятие «халяль» в один ряд с модными словами и сочетаниями «экологически чистый», «здоровое питание», «органическая еда». Такая пища не содержит нитратов, ГМО, канцерогенов, консервантов, искусственных красителей и прочих вредных веществ. Особые требования предъявляются и к сырью – овощам и фруктам. Знак «халяль» в современном мире вызывает уважение даже у закоренелых атеистов.

«Халяльный» знак качества пополнит скоро и «копилку» сертификатов «Юпекчи», в которой уже имеются документ на соответствие требованиям стандарта ISO 22000:2005. В апреле 2018 года туркменское предприятие по выпуску соков и напитков успешно прошло сертификацию компании SGS, а чуть позже, в 2021 году - сертификационный аудит по системе безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 и системе менеджмента качества ISO 9001:2015. Эти этапы «Юпекчи» также осуществил совместно с консультантами «Standart Hyzmat».

Осталось лишь добавить, что сегодня такой товар занимает четверть мирового рынка продовольствия, а пищевая промышленность является основной индустрией, где присутствует сертификация «Халяль». Купить эти продукты можно не только в специализированных магазинах, но почти в любом супермаркете, где есть полка с товарами, помеченными «халяль».

ORIENT news