Кофейные плантации превращаются в новый туристический бренд Китая
В Китае наблюдается стремительный рост кофейного туризма. Кофейные плантации в городе Пуэр юго-западной провинции Юньнань предлагают новый формат отдыха, который объединяет сельское хозяйство, туризм и быстро развивающуюся кофейную культуру страны.
В преддверии новогодних праздников туристы всё чаще приезжают на кофейные плантации Пуэра в поисках спокойного и размеренного способа встретить начало нового года. Посетителей привлекают природные пейзажи, чистый воздух и возможность ближе познакомиться с процессом выращивания кофе.
По словам туриста из Пекина Чжана Боая, воздух здесь очень чистый, а атмосфера способствует расслаблению. Он отметил, что посещение плантаций позволяет многое узнать о кофе, и особенно интересно это для детей.
Турист из Ханчжоу Чжан Лэй рассказал, что был искренне впечатлён масштабами плантаций и разнообразием кофейных ягод — от зелёных до тёмно-красных. По его словам, это дало ему совершенно новое и более глубокое понимание кофе как сельскохозяйственной культуры.
Благодаря обилию солнечного света, мягкому климату и плодородной почве, Пуэр обладает идеальными природными условиями для выращивания высококачественного кофе сорта арабика. В последние годы в городе появилось всё больше кофейных хозяйств, которые совмещают выращивание, переработку и туристическое размещение, создавая новые источники добавленной стоимости.
Как сообщила генеральный менеджер проекта Beautiful Star Village в долине Windy Coffee Valley Дай Сяоянь, проект официально открылся в январе 2025 года. С тех пор его посетили около 300 тысяч туристов, преимущественно из крупных городов, таких как Пекин, Шанхай и Гуанчжоу.
Для гостей сбор спелых кофейных ягод становится лишь началом путешествия. Туристы могут последовательно познакомиться со всеми этапами производства кофе — от сушки и обжарки до дегустации, а также изготовить небольшие сувениры из кофейных зёрен. Это делает поездку столь же запоминающейся, как и сам напиток.
Турист из Шанхая Ван Хань отметил, что давно пьёт кофе, но впервые получил возможность на практике понять, как он производится, назвав этот опыт по-настоящему интересным.
Китай постепенно становится одним из крупнейших рынков потребления кофе в мире, и растущий внутренний спрос стимулирует развитие национальной отрасли. В таких регионах, как Пуэр, производство кофе переходит от поставок сырья для международных брендов к выпуску высококачественных зерен премиум-класса.
Интеграция кофейного производства с туризмом открывает новые возможности и для местных фермеров. По словам жителя региона Хуана Юбина, ранее его семья выращивала немного кофе и кукурузы и занималась животноводством, что обеспечивало ограниченный доход. Сейчас его супруга работает в туристическом проекте и параллельно развивает бизнес по окрашиванию тканей в технике тай-дай.
Сам Хуан также экспериментирует с обжаркой зерен, используя аппарат для попкорна, создавая кофе с уникальным вкусом, который он называет «Бао Бао кофе». Он отмечает, что источники дохода его семьи стали значительно более разнообразными.
От холмов Пуэра до первой чашки кофе в новом году кофейный туризм меняет представления людей о путешествиях и отдыхе, одновременно укрепляя связь с землёй и незаметно трансформируя жизнь тех, кто выращивает зёрна для этого напитка.
