Хуххот – мировая молочная столица
Хуххот, столица автономного района Внутренняя Монголия на севере Китая, был назван «Мировой молочной столицей» на Всемирной конференции молочной промышленности 2026 года. Когда степь, веками кормившая кочевников, становится центром мирового молочного производства, а китайские бренды Yili и Mengniu задают стандарты для всей планеты, привычные представления о «молочных» регионах меняются. Хуххот, расположенный в сердце Внутренней Монголии, получил титул «Мировой молочной столицы» не случайно – за его плечами не только богатые пастбища и многовековые традиции, но и 300 миллиардов юаней годовой выручки, инновационные технологии и амбициозные цели по устойчивому развитию. Это признание – не финальная точка, а сигнал миру: Китай не просто догоняет, он задаёт тренды в одной из важнейших отраслей пищевой промышленности, где качество, экология и наука идут рука об руку.
Двухдневное мероприятие, завершившееся в городе в воскресенье, собрало лидеров международных отраслевых ассоциаций, ученых и руководителей крупнейших мировых молочных сетей для определения курса устойчивого развития в этом секторе. Благодаря богатым природным ресурсам, в Хуххоте расположены штаб-квартиры двух ведущих мировых молочных компаний – Yili Group и Mengniu Group. В 2025 году выручка всей молочной промышленности города превысила 300 миллиардов юаней, или около 42 миллиардов долларов США. «У Хуххота огромный потенциал и обширные природные ресурсы. На самом деле, это может стать центром молочного производства, и не только производства, но и инноваций, а также передовой линией мирового развития, с целью обеспечения устойчивости, снижения углеродного следа и решения ряда других проблем, которые должны волновать потребителей и весь мир. Хуххот, да и вся молочная промышленность, действительно сделали замечательный шаг вперед, и я думаю, что они этого заслуживают», — сказала Павине Чиначоти, избранный президент Международного союза пищевой науки и технологии. «Я здесь впервые, но то, что я действительно вижу, это пастбища, зелень, дожди, которые, по сути, являются началом всего. Речь идет о кормлении коровы и о том, откуда берется это восхитительное жидкое молоко. В глобальном масштабе отрасль сталкивается со множеством проблем. В то же время, здесь наблюдается большой динамизм. Инновации, технологии, постоянное стремление к новым научным достижениям для продвижения вперед. Когда я смотрю на то, как Yili и Mengniu работают в этой области инноваций и технологий, это просто невероятно», — сказал Лоранс Рихен, генеральный директор Международной молочной федерации.
Между тем, всемирно известные молочные предприятия, такие как Fonterra и Tetra Pak, также посетили город, чтобы изучить дальнейшие возможности трансграничного сотрудничества. «Китайская молочная промышленность добилась замечательных успехов. Сегодня это не только один из крупнейших мировых рынков молочной продукции, но и все более важный источник инноваций и лидерства в молочном секторе. В Китае растут потребности в области здравоохранения и питания, а также уделяется внимание целям устойчивого развития, направленным на сокращение выбросов углекислого газа. Высокое качество молочной продукции тесно связано с обоими этими приоритетами как с точки зрения питания, так и с точки зрения устойчивого развития», — заявил Питер Макбрайд, председатель совета директоров Fonterra.
Внутренняя Монголия традиционно ассоциируется с животноводством, и Хуххот, как её столица, превратился в естественный кластер для переработки молока. Успех Yili и Mengniu, которые сегодня входят в десятку крупнейших молочных компаний мира, стал результатом многолетних инвестиций в научные исследования, автоматизацию и контроль качества. Международное признание в виде титула «Мировой молочной столицы» открывает новые перспективы для экспорта китайской молочной продукции и привлечения зарубежных инвестиций. Одновременно с этим, экологическая повестка становится ключевым вызовом: компании уже внедряют программы по снижению выбросов метана и использованию возобновляемой энергии на фермах. Конференция в Хуххоте подтвердила, что будущее молочной отрасли – за устойчивым развитием, где экономическая эффективность не противоречит заботе о природе.
Как передаёт CCTV+, присвоение Хуххоту статуса «Мировой молочной столицы» стало не только данью уважения прошлому, но и уверенным взглядом в будущее, где китайские производители намерены играть ведущую роль в формировании глобальных стандартов качества, инноваций и экологической ответственности.
