Виноградарство и виноградолечение: бизнес, экспорт и польза для здоровья

Виноградарство и виноградолечение: бизнес, экспорт и польза для здоровья

Виноград, наряду со злаковыми, один из древнейших продуктов питания человечества. Высокое содержание глюкозы – источник легкого и быстрого пополнения запасов энергии человека. Кроме того, в ягодах винограда содержится большое количество витаминов и минералов.

В популярной медицинской литературе были сведения о пользе винограда при легочных заболеваниях и даже существовал метод виноградолечения в легочных санаториях. Виноград слегка раздражает дыхательные пути, вследствие чего усиливается секреция слизистых оболочек, облегчается отделение мокроты, смягчается кашель, проявляется заметное отхаркивающее действие. Отсюда несомненная польза виноградолечения при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких.

Виноград укрепляет защитные силы организма, повышает устойчивость к инфекциям, служит тонизирующим средством. В середине прошлого века на Всесоюзной опытно-экспериментальной базе ВАСХНИЛ в Туркменистане (район Махтумкули) селекционером А. Соловьевым был выведен сорт винограда с усиленными лечебными свойствами.

— Сейчас наступила пора массового созревания винограда, а кругом в мире носится пандемия. Так что кушайте больше солнечных ягод для профилактики и берегите легкие, — посоветовал консультант ORIENT по вопросам сельского хозяйства Мухтар Алиев – кандидат экономических наук, заслуженный экономист Туркменистана.

Кстати, по его словам, до массового появления европейцев в Центральной Азии, благодаря высокой солнечной активности, на территории Туркменистана не было случаев заболевания туберкулезом.

— В последние десятилетия в Туркменистане выращивали в основном технические сорта винограда для производства крепленых вин. Большинство этих виноградников сильно устарели и требуют капитальной реконструкции, — говорит Мухтар Алиев.

По мнению нашего эксперта виноградарство и сегодня и, еще больше в перспективе, очень доходная экспортная отрасль. Поэтому он считает рентабельным создавать при существенной государственной поддержке на акционерной основе частные фермерские хозяйства на площади 100 – 150 гектаров.

— На таком участке можно производить 2000 – 3000 тонн винограда самых различных технических и столовых сортов, способных конкурировать на мировом рынке.

Особое внимание стоит уделять сортовому многообразию, отметил наш эксперт. В последние годы на рынках стало очень мало поступать популярного сорта «дамские пальчики», а ароматного крупного мускатного сорта уже десятилетия нет в продаже.

— Формирование таких хозяйств должно осуществляться на землях с низким залеганием грунтовых вод, без капитальной планировки, с расчетом на капельное орошение, по самым передовым проектам, с учетом использования новейших технологий выращивания винограда и оснащенных современным оборудованием для переработки винограда на самый широкий ассортимент продуктов — различных марок вин, соков и сушеных ягод. — поясняет Мухтар Алиев. — Эти хозяйства могли бы открывать «Винные дома» за рубежом с демонстрацией очень богатого ассортимента туркменской виноградной продукции,

— Туркменские специалисты накопили большой опыт выращивания высоких урожаев винограда, однако мне хотелось бы напомнить один агротехнический прием, которым мы пользовались более полувека назад, — добавил наш советник.

— После обрезки виноградников в междурядье запускали сельхозорудие, чем-то напоминавшее плантажный плуг с почвоуглубителем. Этот рабочий орган производил в междурядье виноградников глубокую щель в дно которого засыпалось удобрение. Главная суть этой операции заключалась в том, что этот почвоуглубитель на глубине 40 – 50 см рвал старую корневую систему, способствуя образованию молодой корневой поросли. К этой же молодой корневой поросли поступал комплекс удобрений с обязательным содержанием калийных.

При такой обработке поливная вода поступала непосредственно к корневой системе, а поверхностный слой, где расположена корневая система сорной растительности, получал меньше всего влаги.

— Возможно, эта операция в современной практике производится на более высоком техническом уровне, но забывать о ней не надо. На приусадебных участках – меллеках, где небольшое количество деревьев и виноградников, эта же операция по внесению удобрений и омоложению корневой системы, проводится методом «под лом».

Суть в том, что вокруг каждого дерева или куста на расстоянии около метра ломом, не острым, а плоским концом, пробивается отверстие на глубину 40 – 50 см, туда же засыпаются удобрения и слегка присыпаются землей. В это отверстие, кроме воды и удобрений поступает воздух, что улучшает аэрацию почвы и ее структурность. Эту операцию можно проводить ежегодно. Для этого не обязательно использовать традиционный лом, а приспособить любой предмет, исполняющий вышеуказанные функции.

3+