Наш ориентир то, что сближает людей

«Пища богов», «черное золото» – как только не называют шоколад сладкоежки и наверняка знают о Всемирном дне шоколада (World Chocolate Day), который ежегодно отмечается в разгар лета. Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведен в 1995 году французами, которые являются большими поклонниками изысканного лакомства. Со временем и другие страны переняли «сладкую» традицию.

История шоколада начинается с 1000 года до нашей эры, и есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки, которые обратили внимание на плоды шоколадного дерева. Изначально лакомство употреблялось в жидком виде с добавлением жгучего перца, причем пить разрешалось только вождям для укрепления физических сил и выносливости. Женщины, дети и простолюдины не имели права прикасаться к божественному нектару. Такие же традиции были у племени майя. Они даже поклонялись богу какао по имени Эк-Чуах.

В Европу плоды шоколадного дерева привезли конкистадоры в XVI веке. Испанские монахи и идальго, занимавшиеся изготовлением десерта, изменили рецептуру – исключили перец и пряности, а вместо них добавили сахар. Благодаря этому, напиток стал сладким и приятным на вкус и подавать его стали в горячем виде.

А вот во времена средневековья шоколад был, в буквальном смысле, на вес золота из-за высоких налогов и трудностей производства. Изысканный десерт могли себе позволить лишь представители аристократических кругов.

И только в начале 20-го века, с появлением промышленного производства, шоколад смогли попробовать и насладиться им простые люди. В России шоколад появился при Петре I – царь лично привез его с Запада вместе с кофе.

А вот первый плиточный шоколад появился в 1847 году, благодаря гастрономическим опытам британского кондитера Фрайя. Добавив в десерт какао-масло, после чего шоколад застыл и затвердел, он совершил революционное открытие. Именно этот продукт, как новинку кондитерского изделия, стали производить крупнейшие фабрики мира.

У многих народов шоколад считают афродизиаком и уверены, что это лакомство может разжечь огонь страсти. Также считается, что темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов – гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма. Некоторые ученые выдвинули гипотезу, что «черное золото» обладает противораковым эффектом и даже способно замедлять процессы старения.

Так что, не отказывайте себе в удовольствии лакомиться «пищей богов» и отмечайте праздник шоколада с близкими и друзьями в уютном семейном кругу. Побаловать сладким лакомством можно каждого члена семьи – взрослых, например, можно угостить шоколадным фондю, а детей – батончиками, пирожными или шоколадным мороженым.

Всемирный день шоколада отмечается на всех континентах и практически во всех странах мира – США, Франции, Германии, Испании, Великобритании, Швейцарии, России и др. В этот день устраиваются забавные и увлекательные конкурсы на поедание сладостей, принимаются ванны из шоколадного напитка, открываются тематические ярмарки и выставки.

ORIENT