Круглый год на столе свежие и вкусные овощи и фрукты не являются уже какой-то недостижимой роскошью или угощением волшебной скатерти-самобранки. Сегодня это, в буквальном смысле, «плоды» науки, широко используемые во всем мире. Современные системы обработки и хранения плодоовощной продукции – вот, что позволяет доставлять на рынки и прилавки магазинов зеленый товар с сохранением вкуса и полезных питательных качеств. И конечно, красивый товарный вид – непременное условие хорошей торговли, а высказывание «встречают по одежке» относится не только к людям, но и к продуктам питания.

Как говорится нет предела совершенству. Ученые не останавливаются на достигнутом, а все время совершенствуют технологии, предлагая современным аграриям «ноу-хау» в этой области. Изобретение специалистов Туркменского технологического центра под сложным названием «Технология сохранения овощей свежими за счет комбинированных возобновляемых источников энергии» стало именно таким устройством, получившим патент в Государственной службе по интеллектуальной собственности Министерства финансов и экономики Туркменистана.

Проще говоря, это инновационное мини-хранилище для урожая, позволяющее фермерам упростить поставки на прилавки свежей плодоовощной продукции, отвечающей высоким стандартам. Авторами мобильного передвижного склада является группа ученых лаборатории «Производство и сбережение энергии» Техноцентра Туркменистана.

Теперь расскажем подробно о сложной научной разработке простым языком. Преимущество нового изобретения – его мобильность. Овощной склад сделан в виде прицепа на колесах (2,5 м на 4 м, высота – 3 м), а загружать в него можно единоразово до 2,5 тонн продукции. Прицепив устройство к любому автотранспорту, товар можно доставить свежим даже в отдаленные части страны и сэкономить на логистике и транспортных перевозках.

– Работает автономная камера от возобновляемых источников энергии – солнце, ветер, вода и биомасса. Инвестируя в такое решение, сельхозпроизводитель получает ряд преимуществ: меньше затрат на электроэнергию при сохранении плодоовощной продукции свежей, рентабельность производства, энергонезависимость даже в отдаленных местах, сокращение отходов и еще один плюс – система экологична в использовании, – рассказывает Мередмухамед Худайбердыев, кандидат технических наук, заведующий лабораторией и соавтор проекта.

– Мини-хранилище работает от солнечной энергии и снабжено системой вентиляции, создающей комфортный микроклимат для хранения сельхозпродукции. В камере поддерживается наиболее оптимальная температура и влажность, – продолжил туркменский ученый.

– Сегодня большое внимание уделяется тому, чтобы в процессе производства и хранения овощей избегать микробного заражения продуктов питания. Наша разработка автоматически обеззараживает мятным раствором заложенную в хранилище продукцию. Данный «шкаф» можно использовать не только как холодильник с инновационным способом хранения овощей даже при температуре от +18 до +24 градусов, но и в качестве сушки – в итоге можно получать сухофрукты: кишмиш, курагу и многое другое, – говорит завлаб.

И наконец, главный момент – создадут это чудо-устройство в производственном цехе Технологического центра, где есть для этого станки и спецоборудование, и уже в скором будущем передвижной мини-склад с автономным источником энергии может стать популярным устройством у фермеров и в аграрном секторе Туркменистана.

Гуля ГЕЛЬДЫЕВА