Наш ориентир то, что сближает людей

Человечество используют в сельском хозяйстве довольно мало из имеющихся на Земле видов растений, но даже среди них встречаются поистине удивительные, такие как, например, джида.

У этого растения несколько названий – пшат, лох, джида, его история теряется в веках, а ареал распространения достаточно велик, но оно никогда не выращивалось в промышленных масштабах.

– Джида мне знакома с детства, это одно из самых красивых деревьев, которые растут у нас, – говорит Шохрат, житель Губадагского района Дашогузской области. – Джида обладает специфическим запахом и особую красоту ей придает пышная ажурная крона, которая на ветру переливается словно серебро, и облако узких легких листьев окутывает дерево от земли до макушки.

– Джида к осени одаривает людей своими плодами – мелкими, и по виду напоминающими маленькие финики. Они имеет плотную глянцевую красно-коричневую или темно-оранжевую кожицу. У нее мучнистая, сладкая, очень приятная на вкус «начинка», косточка как у маслины, и сам плод полон полезных микроэлементов и витаминов, – продолжает Шохрат.

Из рассказа садовода мы узнали, что с давних времен джида культивировалась в северном регионе Туркменистана как пищевое растение: из плодов готовили лакомства – «иджан», «талхан», десерты и напитки, их также использовали в пищу и в сушеном виде.

Изящное, невысокое дерево джида является декоративной культурой. Для его выращивания подходят практически любые условия, так как растение крайне неприхотливо и успешно произрастает даже в бедной почве.

Ягоды джиды можно купить вместе с семечками подсолнуха, куртом (сухим кисломолочным продуктом) и ядрышками урючных косточек. Плоды в свежем виде хранятся плохо, потому их часто продают в сушеном виде.

Помимо всего прочего, ягоды, цветки, листья джиды обладают ценными лечебными свойствами и применяются в народной медицине. Мякоть плодов содержит углеводы, растительный белок, витамины, органические кислоты, фитоцианы, антиоксиданты. А в листьях и цветках обнаружены катехины, дубильные вещества и многие другие активные вещества. Из ягод также можно варить компоты, готовить варенье и джемы.

Полезна и древесина джиды. Она хорошо поддается обработке и используется в столярном деле – из него вытачивают различные мелкие детали для мебели и музыкальных инструментов. Добываемую из отходов камедь применяют в типографиях и текстильной промышленности.

Мяхри ЯГМУРОВА