Samsung

Начинается Ораза: советы священнослужителей и диетологов

Начинается Ораза: советы священнослужителей и диетологов

Миллионы мусульман различных стран мира, в том числе и Туркменистана, готовятся ко встрече священного месяца Ораза. Его по-разному называют: в странах арабского Востока – Рамадан, в персоязычном регионе – Рамазан, тюркоязычные народы – Ремезан и т.п. А в языке современных туркмен этот священный месяц закрепился как Ораза.

Несмотря на внешнее разночтение в наименовании, внутренний – он же духовный смысл – остается для всех народов, исповедующих ислам, единым.

Держать пост во время священной Оразы является одним из пяти обязательных предписаний, или как еще говорят – столпов ислама.

Ораза в этом году начинается 13 апреля. От рассвета до захода солнца в течение месяца мусульмане, а это люди, поверившие в единство Бога, должны будут воздерживаться от еды и питья.

У тех, кто впервые принял решение держать пост, возникают вопросы: что в месяц Ораза позволительно есть и пить? И как при этом не навредить организму?

Об этом однозначно говорят не только священнослужители, но и диетологи.

Ораза в этом году приходится на жаркий период года. Поэтому рекомендуется до восхода солнца больше употребить жидкости, а пища должна быть халяльной. Но при всем при этом необходимо соблюдать умеренность. Учитывая, что в летнее время дни длиннее ночи, а от этого период между утренним и вечерним принятием пищи немалый, предпочтительно, чтобы продукты содержали больше белка – они дольше усваиваются.

Блюда в дни поста вполне можно сделать не только полезными, но разнообразными и вкусными.

Конечно же, вопрос что и в каких количествах есть, решается индивидуально и с учетом кулинарных традиций местной культуры. Однако для всех рекомендуется с утра до еды маленькими глотками выпить воды, чтобы активизировать жизненные процессы организма.

Будет полезным чуть позже съесть немного сухофруктов. На завтрак полезна каша, приготовленная на молоке. Крупы могут быть самые различные, даже из тех злаков, которые не произрастают в данной местности. Например, киноа и булгур.

Многие предпочитают, и это вполне оправданно, употреблять кисломолочные продукты: творог, йогурт. Вместе с тем, желательно чередовать в питании белую и цветную пищу: каша – яйца – салаты – творог.

После вечерней молитвы ужину должен предшествовать процесс принятия жидкости – полтора-два стакана будет достаточно.

И не обязательно, чтобы это была только вода, это может быть компот из сухофруктов, чай, свежевыжатые соки. Чем больше в рационе будет натуральных продуктов, тем лучше.

Термическая обработка должна быть щадящей, желательно не жарить пищу, лучше отваривать на пару или в мультиварке.

Мучные изделия должны быть постными. А чтобы не провоцировать аппетит и жажду, добавляйте в еду как можно меньше соли и специй.

Соблюдение поста по всем правилам очищает мусульманина не только духовно, но и укрепляет здоровье. Организм человека, уставший от систематического приема пищи в течение всего года, в этот месяц отдыхает. При этом в нашем теле происходит своего рода обновление. Вот что сказал по этому поводу Пророк Мухаммед: «Соблюдайте ораза (пост), и вы станете более здоровыми».

Муфтиятом Туркменистана утвержден календарь «сухуров» и «ифтаров» (утренний и вечерний приемы пищи) в пост Рамазан 2021 года для всех пяти областей Туркменистана и города Ашхабада. По окончании 30-дневного поста по всей стране будет отмечаться праздник Ораза байрам, который в этом году состоится 13 мая.

Особое место в период Ораза занимает Гадыр гиджеси – ночь с 8 на 9 мая, считающаяся Ночью всепрощения и всемогущества. Именно в эту ночь, согласно мусульманскому преданию, в 610 году Аллах избрал своим посланником Мухаммеда, и архангел Джебраил ниспослал ему священную книгу Коран.

Испокон веков у туркменского народа этот месяц символизирует дружелюбие, укрепление родственных связей, мир и спокойствие. В канун Рамазана дети обходят окрестные дома с радостной вестью о приходе священного месяца, а люди раздают им подарки и сладости.

Для туркменистанцев Ораза знаменует собой непреходящие духовные ценности – нравственную чистоту, милосердие и человеколюбие. Так что нужно ответственно отнестись именно к духовному содержанию поста, который представляет собой не диету, а воспитание духа.

Так пусть же в этот месяц будут услышаны все молитвы, и каждый день благословенного месяца Ораза будет наполнен любовью и добрыми, благородными делами!

Джанмамед ГУЛАМОВ