Пейте чай – берегите здоровье!

Сегодня, 15 декабря чайные производители и любители чайного напитка отмечают Международный День Чая. Несмотря на то, что эта дата пока не имеет официального статуса, чайный день широко празднуется в Китае, Индии и Шри-Ланке. Неравнодушны к празднику и такие страны, специализирующиеся на выращивании чая, как Бангладеш, Непал, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда и Танзания.

Чай, рождением которого мы обязаны Восточной Азии, первоначально употреблявшийся в качестве лекарства, постепенно превратился в неотъемлемую часть рациона. Несмотря на то, что чай присутствует в жизни человека и изучается медициной уже много столетий, научные открытия о полезных его свойствах не перестают удивлять.

Горячая чашечка чая, не только поможет согреться в зимнюю стужу, но и защитит глаза от серьезных болезней, утверждают американские ученые.

Ежедневное употребление горячего чая на 74% снижает риск развития глаукомы, заболевания, связанного с повышением внутриглазного давления и последующей потерей зрения, говорится в исследовании, опубликованном в четверг в британском офтальмологическом журнале British Journal of Ophthalmology.

Специалисты из Медицинской школы Лос-Анджелеса при Калифорнийском Университете проанализировали данные оценочного доклада о состоянии здоровья и питания в США за 2005-2006 гг. и сравнили их с имеющейся на этот период статистикой заболеваемости глаукомой.

Далее были рассмотрены показатели потребления кофе, чая, безалкогольных напитков. Как выяснилось, низкая вероятность развития глаукомы зарегистрирована только в группе, предпочитающей горячий чай остальным видам напитков.

Почему же акцент сделан именно на температуре чае, вне зависимости от сортовой принадлежности? Дело в том, что чай содержит фитохимические вещества и флавоноиды — эти растительные соединения обладают мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, предохраняющими глаза и глазные нервы от заболеваний. По мере остывания чая, теряются и его полезные свойства.

От каких еще серьезных диагнозов может защитить чай? Согласно ранним исследованиям, одна или более чашек черного горячего чая в день понижает риск сердечного приступа, вероятность развития диабета, снижает давление и уровень холестерина. Горячий зеленый чай служит профилактикой от остеопороза, активизирует сопротивляемость раку.

Кроме того, вкусовые рецепторы лучше реагируют именно на горячий чай, посылая в мозг сигналы, воспринимающиеся как «душистый, вкусный», от чего повышается настроение, а позитивный настрой стимулирует и иммунитет.

Ежедневно в мире выпивается более 2-3 миллиарда чашек чая. В 2017 года мировое производство черного и зеленого чая возросло на 6% и составило 5,07 млн тонн.

В Туркменистане традиционное чаепитие – целая философия. Приглашение на чай непременно звучит сразу после приветствия гостя, неважно в офисе или дома, заглянул он на минутку или по важному делу. Ответа обычно не требуется: чайник горячего чая и пиалы на подносе словно материализуются из воздуха. Магия гостеприимства!

К слову, в 2017 году  Туркменистан на 10% процентов больше  экспортировал физических  объемов чая и кофе, чем в 2016 году.

0