Как стать шеф-поваром на своей домашней кухне

Как стать шеф-поваром на своей домашней кухне

Если вам кажется, что готовить для себя, своей семьи и друзей — это рутинная работа, Джерен Мухтарова, основательница кулинарной студии «Jereshnyafoodstudio» предлагает инструктаж, который научит готовить здоровую пищу, и при этом сэкономить энергию, время, деньги и превратить процесс приготовления пищи в увлекательное занятие.

— С детства меня постоянно тянуло на кухню. Но тогда я была лишь наблюдателем за всем происходящим, так как любимая бабушка была главной, и мне не давали что-либо делать, дабы ненароком не порезалась или не обожглась. Но когда все-таки изредка позволяли, я придумывала свои рецепты пирогов, кексов, давала им причудливые названия, — делится Джерен.
С 14 лет кухня стала неотъемлемой частью ее жизни. Она уже самостоятельно готовила обеды и ужины, варенья и соленья. Позже начала путешествовать и побывала более чем в 20 странах.

— Меня всегда интересовали блюда разных стран, и то, что происходит на кухне ресторанов: как готовят повара, как разрабатываются меню, как выбираются продукты, как они сочетаются друг с другом и т.д., — рассказывает Джерен.
Сначала она просто приглашала своих подруг, готовила для них. Потом возникла идея предложить гостям принять непосредственное участие в приготовлении блюд. Так и родилась идея кулинарной студии и мастер-классов. Гости приходят в студию, сами готовят блюда под присмотром Джерен, учатся кулинарным хитростям и просто хорошо проводят время.

— Постепенно люди стали понимать прелесть такого досуга, — рассказывает Джерен. — Позже начали появляться первые заказы — провести дни рождения, персональные мастер-классы и даже романтические вечера. И всегда гости уходили довольными и оставляли довольной меня. Я убеждена, что приготовление еды – дело очень душевное и захватывающее. Главное готовить с любовью.
Люди могут прийти попрактиковаться как на совместный завтрак, так и на ужин. Меню также разное, будь-то хинкали, итальянская лазанья или японские панкейки. Сообща все получается очень вкусно. Сама кулинарный мастер любит куриную грудку под сыром.

В планах Джерен — расширение кулинарной студии, чтобы привлечь в этот гастрономический мир, как можно больше людей.

— Я нашла себя. Кулинария — это то, чем я хочу заниматься все свою жизнь и обучать других, — говорит она.

ORIENT news

4+