Экспортный потенциал туркменской бахчи: селекция плюс маркетинг

Александр БАЙРИЕВ

Среди растениеводческой продукции, выращиваемой туркменскими аграриями, в лидеры по темпам роста объемов вышли бахчевые. В то время как урожаи овощей и других плодов приросли на 3-4%, даров солнечной бахчи собрано в нынешнем сезоне к началу июля на 35% больше, чем за первое полугодие прошлого года.

В Туркменистане возделывают арбуз, дыню, тыкву. Все бахчевые культуры представляют большую ценность как обладающие высокими питательными качествами.

При этом, туркменские фермеры могли бы широко заниматься бахчеводством не только для внутреннего потребления, но и поставлять свежие плоды на зарубежный рынок. В стране уже есть предпринимательский опыт по производству новых видов кондитерских изделий и варенья на основе переработки бахчевых, в частности, дыни. Возможно, он перерастет в будущем в организацию промышленного производства арбузного меда, патоки, цукатов и других продуктов.

По данным ФАО, в настоящее время основную бахчевую культуру – арбуз – возделывают более чем в 130 странах мира. Площадь под посевами столового арбуза превысила 3,5 млн. га, валовой сбор – 104 млн. т, а средняя урожайность составила 29,3 т/га. Следует отметить устойчивую тенденцию роста показателей производства столового арбуза в мире. В числе крупнейших производителей в Европе — Греция, Испания, Сербия и Италия.

Но мировое лидерство в производстве арбуза, несомненно, принадлежит Азии. Именно здесь сосредоточено около 77% посевных площадей этой культуры, в то время как на долю Европы приходится 9,5%, Америки и Африки по 7% от всей площади в мире, занятой посевами столового арбуза.

Туркменское бахчеводство, имеющее древнейшие традиции, в наши дни обеспечено посевным материалом лучших сортов. Объемы производства бахчевых в стране сполна удовлетворяют потребности населения, а излишки можно было бы экспортировать.

Однако для этого отечественных бахчеводам предстоит освоить способы  предпродажной подготовки плодов — как на стадии выращивания (придание желаемой формы), так и после уборки плодов (сортировка по размеру, качеству, срокам и месту выращивания, разрезание на порционные части и упаковка, заморозка и т. д.).

Удобные для транспортировки и хранения квадратные японские арбузы продаются по 90 долларов, но вряд ли они могут сравниться по вкусу с «традиционным» круглым туркменским арбузом. Тут все дело, как говорится, в пиаре.

Или взять несравненную туркменскую дыню. Когда-то, много веков назад из наших мест этот янтарный плод по Великому шелковому пути доставляли к берегам Средиземного моря, караванами переправляли за Урал и Волгу. Она украшала столы арабских халифов, китайских императоров, индийских и европейских монархов.  В те времена в далеких от нас краях она ценилась на вес золота.

Однако и сегодня кое-где этот экзотический плод считается предметом роскоши. Гибридная дыня Юбари, выращиваемая на острове Хоккайдо в Японии, часто вручается в этой стране как дорогой подарок уважаемым людям. Они могут быть приобретены там в магазинах по 50 $ — 100 $ за штуку, а на аукционах стоят гораздо дороже. Самая дорогая пара дынь (обычно их продают парами) была продана за 26 000 $. Вывозить их за пределы страны нельзя: японские власти включили их в список ценностей, не подлежащих вывозу в другие государства.

Тем не менее, любой житель нашей страны выразит если не уверенность, то очень большое сомнение в том, что найдется на свете сорт дыни, превосходящий по вкусовым достоинствам туркменские. Уж наши бахчеводы – точно непревзойдённые знатоки в этом деле: из 1600 сортов дынь, известных в мире, около 400 их лучших линий, отобранных и усовершенствованных народной селекцией в течение тысячелетий,  выращиваются в Туркменистане, где дыня едва ли на самый дешевый продукт питания.

Так что у нас имеются все возможности для дальнейшего увеличения эффективности бахчеводства, его экспортной конкурентоспособности.

Есть еще один важный момент, на который хотелось бы обратить внимание.  Глобальное потепление рано или поздно заставит человечество искать более приспособленные к засушливым условиям и высоким температурам виды и разновидности растений, а бахчевые культуры в силу своих биологических особенностей как раз и являются такими растениями.

Благодаря способности формировать урожай в экстремальных условиях, бахчевые культуры могут сыграть значительную роль в решении продовольственной проблемы на планете. У их современных сортов и гибридов есть потенциал того, чтобы стать еще более ценным ресурсом питания. Бахчевые культуры можно использовать и как источник воды, т. к. их плоды более чем на 90% состоят из биологически связанной воды.

Есть все основания рассматривать бахчевые культуры не только как источник питания, но и как действенный фактор укрепления здоровья человека в XXI веке.

0