«Битва сушистов» пройдет в Ашхабаде

«Битва сушистов» пройдет в Ашхабаде

Онлайн платформа «Dostawka.bar» при содействии посольства Японии в Туркменистане приглашает всех желающих на первую в Туркменистане «Битву сушистов».

Цель кулинарного соревнования – способствовать более близкому знакомству туркменистанцев с японской культурой и национальной кухней Страны Восходящего солнца.

Блюда из рыбы, морепродуктов, риса являются гастрономической визитной карточкой Японии. Их приготовление – целая наука, так как необходимо не только знать технологию и обладать соответствующей сноровкой, но и уметь красиво оформить.

Конкурс будет проходить в несколько этапов. В первом раунде участники пройдут аттестацию на су-шефа. Им выдадут специальное пособие, после изучения которого конкурсантами их знания проверят тестированием. В итоге 8 сильнейших пройдут во второй раунд, где продемонстрируют свое мастерство в приготовлении японских блюд.

На специальной площадке конкурсанты на скорость будут готовить суши, роллы и сашими, причем в различных стилях. Скорость – немаловажный критерий в приготовлении таких блюд. Гость должен отведать свежий продукт и насладиться всеми гранями его вкуса.

Помимо скорости, участников будут оценивать за организацию процесса готовки и чистоту работы, качество приготовления и подачи и вкусовые достоинства блюда. За каждый пункт участник получит по 20 баллов. Дополнительные очки будет присуждать шеф-повар посольства Японии в Туркменистане. Тот, кто наберет наивысшую сумму баллов, и выиграет «Битву сушистов».

В будущем такой конкурс планируется проводить на регулярной основе.

Срок подачи заявок на «Битву сушистов-2019» — до 10 октября. Дополнительную информацию можно посмотреть на сайте организаторов.

ORIENT news