Астраханский стартап выращивает «зеленую соль» на Прикаспийской низменности

Астраханский стартап выращивает «зеленую соль» на Прикаспийской низменности

Стартап предпринимательниц из Астрахани — Натальи и Анны Хазовых, занимается производством полезного для здоровья заменителя поваренной соли. На Прикаспийской низменности сестры выращивают растение саликорния и перерабатывают его с помощью запатентованной технологии.

Их продукт экологически чист, не содержит химических добавок и способен помочь сократить потребление соли, чрезмерное применение которой в Центральной Азии ранее обеспокоило специалистов Всемирной организации здравоохранения.

Прикаспийская низменность — прекрасная с экологической точки зрения местность для выращивания саликорнии. Территории с похожей экосистемой есть и на территории Туркменистана.

В «зеленой соли» предпринимательниц содержится комплекс минеральных солей калия, магния и натрия. Они близки по составу к морской соли и обладают различными микро- и макроэлементами. Добавленный в блюда растительный заменитель не меняет их привычного вкуса.


Фотография с презентации проекта «Зеленая соль» на сайте Boomstarter

Предпринимательницы проработали не только бизнес-составляющую своего стартапа, но также провели научные исследования. Их изыскания подтвердили эффективность нового продукта в профилактике различных заболеваний и были опубликованы в рецензируемых научных журналах России.

В настоящее время стартап ищет средства для расширения производства. Пока сестры Хазовы выполняют все операции с продуктом вручную, поэтому цена на их товар высокая, а объемы выпуска — низкие. Для развития проекта предпринимательницы намерены собрать более полутора миллиона рублей с помощью краудфандинга.

Дженнет ОВЕЗОВА

3+